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熏肉香炒年糕怎么做?需要准备哪些材料?

熏肉香炒年糕所需材料:年糕(),熏肉(猪肉腊肉都可以)(),叶子大蒜(),小白菜或大白菜(),鸡精(),生抽老抽(),鱼露(),老干妈(),泰式甜辣酱(),

做法:
1 年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用


2 熏肉切片备用


3 叶子大蒜切段


4 大白菜洗净备用,其实小白菜更香,家里只有大白菜了


5 准备好调料


6 锅烧热放油,烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香


7 然后放青菜翻炒片刻


8 然后放年糕炒软,依次放少许老抽上色,生抽,盐,鸡精,老干妈少许(盐不要多,因为鱼露是咸的)鱼露洒几滴增加鲜味,喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。(注意放调料时记得改小火,不然锅里的食材容易糊)放完调料翻炒至年糕完全熟软,最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。


9 装盘开吃!


10 配上一碗紫菜蛋汤,很美味哟!



熏肉香炒年糕

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